Первый в мире полностью роботизированный ресторан Spyce создали студенты Массачусетского технологического института. Бургеры автоматы пока не жарят, зато предлагают клиентам выбор из шести разных блюд средиземноморской, азиатской и латиноамериканской кухни.

Обед из рук роботов выглядит так: все ингредиенты — в основном овощи и крупы с соусами — смешиваются в глубокой тарелке; за отдельную плату можно добавить в блюдо порцию курицы, лосося или яиц. Гость набирает заказ на экране специального киоска.

На случай технических проблем в ресторане дежурит инженер. Другие сотрудники ресторана подготавливают ингредиенты к обработке, добавляют гарнир, украшают блюда и передают заказ клиенту. Со всем остальным справляются роботы.

Машина может готовить около 200 блюд в час на индукционной плите, которая к тому же самоочищается после каждого заказа. Кухня расположена за прозрачной перегородкой, и за всеми процессами можно наблюдать.

«Мы были просто голодными студентами», — говорит один из авторов проекта, инженер-механик Люк Шлютер (Luke Schlueter). Когда ребята стали учиться в магистратуре, у них не хватало времени на готовку, тратить деньги на бургеры уже надоело, а более здоровая еда стоила дороже. Тогда они разработали «робокухню» и получили грант под этот проект.

Три года спустя появился ресторан Spyce. Но инженеры — не кулинарные эксперты, поэтому на помощь они позвали мишленовского шеф-повара. Судя по отзывам первых клиентов, получилось вкусно.